yorkshire pudding

說到布丁,除了台式,日式布丁是我們一般對於布丁印象中的口感,相信大家早也習慣聽到歐式甚至美式的布丁,就知道完全是在講和我們的布丁不一樣的東西了
今天做的這個是英式約克夏布丁(和狗狗有一樣的淵源嗎?)
一般也是一道配菜,原味的其實沒有甚麼味道,但是上網查了一下變化也可以蠻多的,例如塞入香腸,起司,或是加入果醬做成甜的等等,因為第一次嘗試所以只做了原味還有自己試了一下肉桂(微甜)口味

不得不推薦一下這道布丁,如果大家想要嘗鮮自己做些平常不會吃到又是英倫風味的食物,這真是"最~簡~單~"的一種,不試可惜啦!

首先拿個大馬克杯(唯一需要用到的量器,好家常>O<)量一杯麵粉倒入一個大碗或鍋裡,接著再拿同一個馬克杯裝一杯牛奶,也倒進去,打一顆蛋進去,加一搓鹽,攪勻不要有結塊倒入(我有邊過篩)沾過橄欖油或奶油的容器進去200度的烤箱烤20~30分鐘就完成囉! 是不是超~簡~單
另外肉桂口味的我就加入了些肉桂粉還有糖,你能看出哪個是它嗎呵呵

雖說做起來很簡單,可是在烘焙時肉桂的香氣......真是讓人恨不得現在是冬天或聖誕節~哈哈
最後成品我配上磨菇蔬菜濃湯一起吃(還是懶得煮肉),肉桂口味配上草莓果醬,吃起來外表皮有點脆脆,裡面有點QQ的(大概唯一可以和布丁扯上關係的地方),算是還不錯囉!

P.S. 吃肉桂布丁配果醬的時候,突然好想吃scone...下次再來做

potato

前陣子幾乎成了個完全的外食族,偶爾在家也很提不起勁做些複雜的東西,
這道馬鈴薯是我十分推薦的一道懶人料理,有著外脆內鬆的口感,加上淡淡大蒜和香料草味,雖說是個配菜,但是要我捨棄肉類主食配個沙拉,燙青菜或濃湯就十分滿足啦!

首先去超市買些雞蛋大小的馬鈴薯(這次是事在松青超市買到的進口馬鈴薯,但價錢和台灣的幾乎一樣,皮偏白)
買回來洗淨後,一顆切成四等份(不要太小塊)
丟進滾水裡煮(在滾水裡加了些鹽巴,自從知道煮義大利麵要加鹽巴後,好像燙甚麼幾乎都會加一點 哈哈)大約20~30分鐘(要把它煮得有點"過熟")
接著拿個瀝水盆,將馬鈴薯倒進去,這時有個小訣竅,就是把馬鈴薯在瀝水盆上用力甩幾下,使每個馬鈴薯的表面被瀝水盆的洞洞弄得凹凸不平(這就是讓外層脆脆的訣竅喔!)

這時候熱個鍋子,加入一些橄欖油,等油也熱好就可以把馬鈴薯加下去啦!馬上就可以聽到鍋子裡傳來馬鈴薯在吱吱叫的聲音,接著拿幾辦大蒜,頭尾切掉後連皮丟進去就可以(切開後也可以拍一下,但個人沒有在意蒜味要很重所以沒拍)大蒜進去後,如果有些迷迭香,或喜歡的乾香料,胡椒,此時也可以一起都下去啦,灑入些鹽巴,最後切入一些奶油,讓每個煎得幾乎脆脆的馬鈴薯更添加一些香氣就完成囉!!

在煮這道馬鈴薯時不用一直翻它,要盡量讓每面都金黃接近焦狀是口感最好又最香的!只要注意不要真的焦掉就好呵呵,個人覺得比烤馬鈴薯好吃~~~有機會要試試看喲!