an acquired taste

法國麵包 + blue cheese + 紅酒, 再享受不過
不欣賞的人我會不斷說服你試試看
after all... it's an acquired taste!

法國麵包請先烤過, 保證加倍享受
不管你是切片或是直接拿一大段撕一半都一樣
咬下去酥脆的口感和聲音真是欲罷不能...
連不喜歡 blue cheese 的人聽到都會覺得好吃!

酪梨媽媽的店

這些戰利品都是我從酪梨媽媽的店帶回來的
找到這間店是這個週末最大的收穫
在網路上無意間看到, 馬上眼睛一亮, 決定去一探究竟
畢竟能讓在上海的外國人趨之若鶩的蔬果雜貨店, 絕對有好貨
抱著期待的心情找到店面, 真的是一不小心就會路過那樣不起眼
但是仔細一看, 真是應有盡有

新鮮朝鮮薊, 拇指大的馬鈴薯, 大包散裝的香草, 葉菜和堅果
rosemary, thyme, sage, basil, oregano...
frisee endive, radicchio, arugula, Belgium endive...
almonds, walnuts, cashews, pine nuts...
喜歡多少自己抓了放袋子, 像是菜市場那樣秤

整輪的 cheese! 要多少切多少
blue cheese, cheddar, buffalo milk mozzarella, feta, brie...
看起來自家製的各種口味 chutney, 應該是跟住在這裡的外國人進的
各種油醋, 芥末, 調味料...甚至連松露油都有
當然也有 anchovies
角落的一個木箱子裡隨性的堆滿了紅白酒

酪梨蛋炒飯

上次介紹了酪梨甜菜根丼, 這也表示我還有多的酪梨和甜菜根
畢竟我是在麥德隆買的, 相當於去 Costco 買東西的份量
那麼, 還可以拿來作什麼呢? 就成了我的功課
正好我葛爸跟我分享一道方便又好吃的炒飯, 馬上來作作看

我想每個人都有遇過肚子餓而沒有東西吃的時候
打開冰箱, 看到有什麼就作什麼
而當你有米飯, 酪梨和蛋, 就可以作這道炒飯了
畢竟就是這麼發明出來的~~在一個肚子餓的午後

吃酪梨我習慣加點醬油和黑醋
這道炒飯只有用鹽巴調味, 一開始有點擔心會太 “清爽”
結果還是很夠味! 我想和加了蛋也有關係
另外, 酪梨在翻炒的時候會稍微弄碎, 裹到飯上面
飯感覺特別香, 顏色也漂亮
很簡單而滿足的一餐, 吃素的室友也很喜歡
以後家裡有酪梨的時候多了一個可以作的菜

食譜請看下文~~

酪梨甜菜根丼

這一道菜想介紹好久了，實際上我有機會就會作來吃

第一次吃到就是在上海
蘆灣區的一家素食咖啡店
這道菜一端上來我馬上有種強烈的感覺：老闆是日本人！
木質的碗當然是盛放丼的，旁邊還有一個玻璃缽裡面裝了馬鈴薯沙拉

這丼的顏色尤其漂亮，酪梨鮮明的黃和綠，甜菜根耀眼的紫紅
把細心堆疊的材料和白米飯一起夾進嘴裡，是一種大開眼界的味道
沒想到可以這麼協調！
米飯Q，酪梨香濃滑順，甜菜根有點韌性
而醬油底的醬汁把這些食材的口味巧妙的融合在一起

一碗吃下來意猶未盡，我特地問服務生是否可以把作法告訴我
好心的老闆娘出來跟我解說，而且是用日文！
是不是不該很自我感覺良好的在人家店裡看日文書啊
都是文庫本的書太好攜帶了，而且那時還在拼蝸牛食堂日文版
不好意思跟初次見面的人用日文暢談，還是換回中文繼續
老闆娘好厲害，日中英都很行
有朝一日我也…呵呵